Tags: чеснок

Салат из помидор и баклажан.

Люди! Когда уже лето придет?


  • Количество ингредиентов может быть произвольным.

  • Для 3 порций понадобится:

  • 2 баклажана( 500 гр)

  • 500 гр помидор

  • 2-3 зубчика чеснока

  • зелень( укроп, петрушка, базилик)

  • растительное масло

  • соль

  • майонез

Описание ::
Очень вкусное блюдо, можно подать и холодным и горячим.
В качестве салата или же гарнира.

Крупные помидоры порезать кубиками.Если помидоры-черри то порезать пополам. Сложить в салатницу, посолить,посыпать обильно мелко порезанной зеленью и мелко натертым чесноком.
Баклажаны нарезать на кружочки(примерно 2 см толщиной) и обжарить на растительном масле до готовности(не передержать).
Горячие баклажаны порезать на кубики и сразу же добавить к помидорам.Салат хорошо перемешать, если надо досолить.
Подавать горячим. Отдельно подать майонез.

Приятного аппетита!

Перед тем как баклажаны жарить их можно замочить в воде с солью(для удаления горечи). Так как у нас баклажаны не горчат я этот момент упускаю. Так же можно баклажаны сразу порезать на кубики и затем обжарить.

Быстрые маринованные помидоры без закрутки

Уже который день почти всю Германию заваливает снегом. А у нас ни одной снежинки не упало, обидно ...
Но не смотря на то, что погодка серая и дождливая мы все же верим, что Рождество будет белым и готовимся.
Вот принесла вам рецепт  закуски. Быстрые помидорки, вкусные и нехлопотные.
И хочу поучаствовать в  Постный новогодний флешмоб от elievdokimova





Collapse )

Баклажаны жареные с кунжутом

Всем привет!  Моя очередная попытка вернуться к жизни в ЖЖ. Как у вас дела? Что новенького?
У нас в Израиле под вой сирены родился малыш. Это первый правнук моих родителей. Первый внук моей старшей сестры и первый сын моего единственного племяника.  Малыш чудный и очаровательный, очень хочу что бы жизнь его проходила под мирным небом.

Я сегодня с очень простым , но вкусным рецептом баклажан, Рецепт от Иришки. Если вы еще не были в ее журнале , то обязательно сходите  ca_ira   за вкусными рецептами и красивыми фотографиями.






Нам понадобится:
3 небольших баклажана
4-5 зубчиков чеснока
5 ст.ложек оливкового масла
3 ст.ложки соевого соуса
2 ст.ложки белого кунжута
1 ч.ложка чёрного кунжута
небольшой пучок петрушки


Баклажаны очищаем, не полностью, а через полоску. Нарезаем кружочками толщиной 1 см, а затем поперёк на брусочки. Чеснок очищаем и нарезаем тонкими пластинками. Масло разогреваем в сковороде и бросаем в него чеснок буквально на 10 секунд. Затем кладём к ним баклажаны и жарим на сильном огне, помешивая, 7-8 минут. Затем добавляем соевый соус и кунжут, перемешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь и томим ещё минуты три. Готово! При подаче посыпаем мелко порезанной петрушкой.
Очень вкусно и в горячем, и в холодном виде.

МЫСЛИ ВСЛУХ: баклажаны не чистила
в готовые горячие баклажаны натерла дополнительно чеснок и добавила немного острого перца.

Приятного аппетита!


Аджабсандал

Я всегда считала, что аджабсандал это обычная овощная икра. И как же я была удивленна, когда внимательно прочитала рецепт. Оказывается среди ингредиентов есть рис и картофель. Очень уж меня заинтересовало это сочетание продуктов.
Решила приготовить и вот результат.







Collapse )

РИЙЕТ ИЗ КУРИЦЫ

Очень долго я ходила "кругами" вокруг рецепта этого паштета. Взвешивала все за и против. Надо - не надо.
И вот наконец-то созрела, достала куру и решила делать рийет.  Делать то  практически ничего и не надо, все сделает мультиварка.
Рецепт и слова Юлии-La Perla.
Сразу скажу рийет нам очень понравился. Мне кажется, нет, я уверенна, что  этот рецепт приживется у нас и более того, я буду готовить это блюдо в корзинку подарков для друзей.





Collapse )

Суп харчо с рисом

Харчо-Национальный грузинский суп из говядины с рисом и грецкими орехами на специальной кислой основе — тклапи.
По оригинальной рецептуре харчо варится на говяжьем бульоне, это лишний раз доказывает и название блюда, которое переводится как «говяжий суп», но, поизучав блоги, можно прийти к выводу, что, как и в случае с отечественной солянкой, в харчо идет все. Харчо варят и на баранине, и на курице, и даже на осетрине! Более того, на родине харчо отошли и от обязательного применения в этом блюде ткемали, все чаще используя более доступную томатную пасту.






Collapse )

Маринованный перец "Минутка"

Всем привет! У нас сегодня так холодно, ветер воет, такое впечатление, что пойдет снег!
Пора начинать употреблять витамины! И начнем мы с болгарского перца!
Предлагаю вашему вниманию шикарную закуску из перца.
Приготовить ее легко и просто.

Состав болгарского перца

В 100 г болгарского перца содержится:

Витамины в болгарском перце:

Витамин А (бета-каротин) – 535 мкг
Витамин В1 (тиамин) – 0.05 мг
Витамин В2 (рибофлавин) – 0.04 мг
Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 0.53 мг
Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0.23 мг
Витамин В6 (пиридоксин) – 0.27 мг
Фолиевая кислота (витамин В9) – 18 мкг
Витамин С (аскорбиновая кислота) – 139 мг
Витамин Е (токоферол) – 2.5 мг
Витамин К (филлохинон) – 14 мкг
Биотин (витамин H) – 3 мкг
Витамин P (флавоноиды) – 500 мг

Макроэлементы в болгарском перце:

Калий – 177 мг
Кальций – 11 мг
Магний – 12 мг
Натрий – 3 мг
Сера – 21 мкг
Фосфор – 29 мг
Хлор – 19 мг

Микроэлементы в болгарском перце:

Железо – 0.75 мг
Йод – 2.3 мкг
Марганец – 0.1 мг
Медь – 71 мкг
Молибден – 5 мкг
Цинк – 0.18 мг
Фтор – 20 мкг

Калорийность болгарского перца

В 100 г болгарского перца в среднем содержится около 27 ккал.
Белки – 1.2 г
Жиры – 0.3 г
Углеводы – 5 г
Пищевые волокна (клетчатка) – 3.5 г







Collapse )