Tags: помидоры

Салат из помидор и баклажан.

Люди! Когда уже лето придет?


  • Количество ингредиентов может быть произвольным.

  • Для 3 порций понадобится:

  • 2 баклажана( 500 гр)

  • 500 гр помидор

  • 2-3 зубчика чеснока

  • зелень( укроп, петрушка, базилик)

  • растительное масло

  • соль

  • майонез

Описание ::
Очень вкусное блюдо, можно подать и холодным и горячим.
В качестве салата или же гарнира.

Крупные помидоры порезать кубиками.Если помидоры-черри то порезать пополам. Сложить в салатницу, посолить,посыпать обильно мелко порезанной зеленью и мелко натертым чесноком.
Баклажаны нарезать на кружочки(примерно 2 см толщиной) и обжарить на растительном масле до готовности(не передержать).
Горячие баклажаны порезать на кубики и сразу же добавить к помидорам.Салат хорошо перемешать, если надо досолить.
Подавать горячим. Отдельно подать майонез.

Приятного аппетита!

Перед тем как баклажаны жарить их можно замочить в воде с солью(для удаления горечи). Так как у нас баклажаны не горчат я этот момент упускаю. Так же можно баклажаны сразу порезать на кубики и затем обжарить.

Быстрые маринованные помидоры без закрутки

Уже который день почти всю Германию заваливает снегом. А у нас ни одной снежинки не упало, обидно ...
Но не смотря на то, что погодка серая и дождливая мы все же верим, что Рождество будет белым и готовимся.
Вот принесла вам рецепт  закуски. Быстрые помидорки, вкусные и нехлопотные.
И хочу поучаствовать в  Постный новогодний флешмоб от elievdokimova





Collapse )

Печеные помидоры

Итальянская кухня для большинства людей – это пицца, ризотто, кьянти и  паста. Однако печеные помидоры – это традиционное блюдо Италии. Эти помидоры часто называют вяленые или сушеные .
Мы очень любим вяленые томаты и частенько их покупаем, хотя цена  немного кусачая, пару дней назад я решила приготовить вяленые помидорки сама и вот мой результат! Угощайтесь!




Collapse )

Лобио Имеретинское

Я думаю, что вы уже заметили, что у меня в журнале золотая осень! Я так люблю это время года, люблю когда под ногами шуршат листья, когда солнышко не жарит, а приятно согревает и даже осенний дождь я люблю, потому что дома тепло и уютно и вкусно пахнет пирогами... Чудесный дизайн мне подарила Соня buxgalter_sofi  за что ей огромное спасибо!


Любио- это настоящее грузинское блюдо.
[Лоби]) — грузинское название фасоли как зёленой, стручковой, так и в зёрнах.
Готовила я это блюдо первый раз в жизни и конечно же рецепт брала на своем любимом кулинарном форуме http://www.cook-talk.com
Рецепт от Милены, а как многим известно всем рецептам Милены можно доверять на 100 процентов.
Все блюда просто отличные.



Collapse )

Жареный сеньор-помидор

Долгой и интересной была дорога к нашему сто­лу представите­ля семейства пасленовых — помидора. Его тоже счи­тали декоративным расте­нием. Особенно привлека­тельно выглядели красные плоды. Еще в конце XVIII в. они красовались в горшках на подоконниках у жителей многих стран. Растение считалось ядовитым. Из поколения в поколение пе­редается легенда о том, как повар главнокоманду­ющего американскими войсками генерала Джорд­жа Вашингтона, который был тайным агентом англи­чан, во время англо-аме­риканской войны подло­жил в его жаркое несколь­ко красных плодов. Это бы­ло растение, родственное ядовитой белладонне, а точнее помидор. Повар был уверен, что генерал скончается в страшных му­ках. Сам же он после этого покончил с собой, а Д. Ва­шингтон прожил еще 23 го­да. Этот случай произошел летом 1776 г., и лишь много лет спустя, в 1825 г. в Аме­рике, на своей родине, по­мидоры были признаны продуктом питания. А ведь перуанские индейцы (ац­теки и инки) использовали их в пищу еще в V веке до новой эры. Они называли это растение “томати”, в других племенах — “томатль”, что означает “круп­ная ягода”.

 
Сейчас трудно представить наш стол без салата из свежих помидоров, без солёных и маринованных помидорчиков. А томатный соус или кетчуп, который мы употребляем почти каждый день с различными блюдами.
Я же хочу предложить вашему вниманию жареные помидоры. Этим рецептом на КТ поделилась Лариса Ивановна.
Рецепт очень простой  и очень вкусный . Ларисе Ивановне большое спасибо.






Collapse )

Чахохбили из курицы

Что-то я перехвалила погоду. Уже несколько дней подряд идет серый дождь. Холодно и ветренно. Такое впечатление, что наступила осень. В такую погодку хочется чего-то вкусного  и мясного. Сегодня я приготовила грузинское блюдо по рецепту Милены, со своего любимого кулинарного форума www.cook-talk.com/forum/index.php


Чахохби́ли (груз. ჩახოხბილი) — мясное  рагу из фазана (в древности), широко распространённого на Кавказе. Национальное грузинское блюдо.

Первоначально делалось из фазана (груз. ხოხობი — [хохоби]), но в настоящее время из любого мяса птицы, а особенно домашней курицы.

Кушанье приготавливается из кусочков филе птицы, тушёных в  томатном соусе с добавлением специй и чеснока. Характерной особенностью чахохбили является предварительное (до тушения) так называемое сухое обжаривание птицы в течение 15 минут без добавления какого-либо   жира.

Иногда при приготовлении этого блюда вода не добавляется, влага в блюде используется только из овощей, преимущественно лука.




Collapse )