Tags: куриное мясо

Кобблер с курицей и сладкими перцами

Всем привет! Как прошла неделя? Чем планируете заняться в воскресенье?
У нас уже наступили холода. На юге Германии несколько дней лежал снег, у нас еще пока не было, но все равно очень холодно. В магазинах уже во всю продают рождественнскую выпечку и в воздухе начинает витать запах праздника.
Из -за холода  все  время хочется чего-то горячего и очень сытного.Предлагаю вам рецепт  настоящего зимнего блюда.






Collapse )

РИЙЕТ ИЗ КУРИЦЫ

Очень долго я ходила "кругами" вокруг рецепта этого паштета. Взвешивала все за и против. Надо - не надо.
И вот наконец-то созрела, достала куру и решила делать рийет.  Делать то  практически ничего и не надо, все сделает мультиварка.
Рецепт и слова Юлии-La Perla.
Сразу скажу рийет нам очень понравился. Мне кажется, нет, я уверенна, что  этот рецепт приживется у нас и более того, я буду готовить это блюдо в корзинку подарков для друзей.





Collapse )

Курица, запечёная на соляной подушке

Сегодня воскресенье , у нас чудесный денек. Мы решили с мужем, что пора  учить детей готовить еду.
Да-да, не удивляйтесь, детки у нас уже большие,  но особого рвения к приготовлению  пищи не испытывают, а ваши дети помогают вам?  А вы сами в каком возросте начили готовить?
Так как загруженность у детей большая , мы решили, что готовить они будут по одному дню в неделю. Дочь выбрала себе субботу, а сыну досталось воскресенье. Решила я его научить очень быстро и вкусно приготовить курочку.
А к курочке мы приготовили КАРТОФЕЛЬ С РОЗМАРИНОМ




Collapse )

Приятности и "Французские котлетки"

Вчера после обеда, ближе к вечеру меня ожидал сюрприз.Такой сюрприз , о котором я и думать забыла , а если честно, то и не надеялась его получить. А впрочем все по порядку.

Вы все знаете, что журнал "Гастроном" провидит конкурс «Народные рецепты»  www.gastronom.ru/challenge/book2011/
В первом этапе я не принимала участие, а вот  на второй этап я отправила рецепт котлеток из куриной грудки, рецепт очень удачный, легкий, доступный и к тому же вкусный.

Рецепт"Французские котлетки" занял третье место и приз Приз: Набор Tefal Ingenio из 3 предметов из 2х сковород 24 и 28см и съемной ручки, L5279672.

И вот вчера к дому подъезжает машина и курьер несет нам пакет. Я быстро пытаюсь вспомнить, что же мы заказывали, да вроде ничего...Пакет получен. Отправитель из Москвы...





Collapse )

"ФРАНЦУЗСКИЕ КОТЛЕТКИ"



Collapse )

Курица с овощами и розмарином

Сегодня совсем нет настроения готовить. Потому я решала облегчить себе жизнь затолкать курицу с овощами в пакет и запечь. Быстро, чисто и не требует моего  долгого присутствия на кухне.






Collapse )

Чахохбили из курицы

Что-то я перехвалила погоду. Уже несколько дней подряд идет серый дождь. Холодно и ветренно. Такое впечатление, что наступила осень. В такую погодку хочется чего-то вкусного  и мясного. Сегодня я приготовила грузинское блюдо по рецепту Милены, со своего любимого кулинарного форума www.cook-talk.com/forum/index.php


Чахохби́ли (груз. ჩახოხბილი) — мясное  рагу из фазана (в древности), широко распространённого на Кавказе. Национальное грузинское блюдо.

Первоначально делалось из фазана (груз. ხოხობი — [хохоби]), но в настоящее время из любого мяса птицы, а особенно домашней курицы.

Кушанье приготавливается из кусочков филе птицы, тушёных в  томатном соусе с добавлением специй и чеснока. Характерной особенностью чахохбили является предварительное (до тушения) так называемое сухое обжаривание птицы в течение 15 минут без добавления какого-либо   жира.

Иногда при приготовлении этого блюда вода не добавляется, влага в блюде используется только из овощей, преимущественно лука.




Collapse )