angelika7207 (angelika7207) wrote,
angelika7207
angelika7207

CREME BRULEE

Всем привет!!! Как дела? Готовитесь уже к Новому Году? Подарочки купили?
Я вот уже принарядила свой журнал и подарила мне этот чудесный дизайн Катя home_chef
Кать, спасибо тебе большое!!!!
Ну раз новый дизайн, то и обмыть его надо вкусненьким! Угощайтесь!



400 мл жирных сливок
4 желтка
1 яйцо
100 г сахара
ваниль

сахар для корочки

Вскипятить сливки.
Взбить яйцо и желтки с сахаром, осторожно соединить со сливками, всё время мешая. Добавить 1ч.лож.  ванильного экстракта.

Вылить в жаропрочную порционную  форму, выпекать на водяной бане в духовке, разогретой до 160* 50 минут.

Охладить.

Растопить сахар на среднем огне, аккуратно вылить на поверхность крема. Сахарную корочку можно делать с помощью маленькой горелки . Это примерно 4 - 6 порций.

Приятного аппетита!
Tags: десерт, сливки, яйцо
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 35 comments