angelika7207 (angelika7207) wrote,
angelika7207
angelika7207

Category:

Пирог с цуккини, креветками и сливочным сыром

Привет !!! Как проходит выходной?
У нас сегодня чудесный день! Солнечный и очень по осеннему теплый!
Мы вместе с детьми выбрались в центр, погуляли. С дочерью прикупили себе по паре ботиночек.
Хотели выпить кофе в кофе на улице, но увы...не было мест....Да, и ладно , зато нас дома ждал великолепный и вкусный пирог от Карины с сайта http://www.carina-forum.com




текст Карины
500 г готового свежего слоеного теста (мороженное тесто предварительно разморозить)
250 г молодых зеленых цуккини (3 штуки)
250 очищенных креветок
250 г сливочного сыра
50 г сметаны
1 яйцо
2 ст.л. растительного масла
соль, молотый черный перец, рубленый укроп
щепотка сахара (факультативно)




Нагреть духовку до 200 ºС. Выстелить противень бумагой для выпечки.
Срезать концы у цуккини. При помощи овощерезки порезать цуккини на « стружку». Выложить цуккини в миску, наполненную ледяной воде и оставить на 15 минут.
Раскатать тесто в квадрат размером 23 см. (в прямоугольник). Перенести тесто на противень и подравнять края. Отступив от края 11/2, сделать по периметру неглубокий надрез в виде квадрата (на тесте сделать только надрез, а не полностью разрезать).
Слегка взбить яйцо и смазать края теста (до надреза). Поставить в духовку и выпекать в течение 7-9 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотистого цвета.
Вынуть тесто из духовки и при помощи ложки ил лопатки придавит середину к низу.
Смешать сливочный сыр, сметану, добавить рубленый укроп, соль, перец, сахар и тщательно перемешать. Покрыть сырной массой середину основы пирога (края оставить свободными).
Слить воду с цуккини и выложить в миску. Посолить, поперчить и добавить 1 ст.л. растительного масла. Осторожно перемешать.
Выложить цуккини сверх сыра и добавить креветки. Сбрызнуть пирог оставшимся (1 ст.л.) растительным маслом. Поставить пирог в духовку и выпекать в течение 8-10 минут.
Готовый пирог отсудить на решетке в течение 5 минут, разрезать на кусочки и сервировать, украсив свежим укропом.

Размышления вслух.

Я не использовала яйцо и не добавляла сахар в сырную массу.
Сыр или как мы еще говорим намазка, можно использовать любой на ваш вкус.
Креветки я выкладывала горячие отварные на уже готовый пирог.
Если же у вас креветки сырые, то выкладывайте их на пирог перед выпечкой, как и советует Карина.


Tags: закуска, креветки, несладкая выпечка, цуккини
Subscribe

  • Пирог из жидкого теста

    У нас уже весна. Солнце и тепло, птички поют и цветочки цветут. 3 крупных яйца 4 ст л натурального йогурта 1,5% 4 ст л майонеза 6 -8 ст л…

  • Грибной паштет

    500 гр грибов 1 крупная луковица 150 гр сыра, типа филадельфия 2-3 зубчик чеснока, мелко нарезать 1 ст.лож. соевого соуса 2…

  • Быстрые маринованные помидоры без закрутки

    Уже который день почти всю Германию заваливает снегом. А у нас ни одной снежинки не упало, обидно ... Но не смотря на то, что погодка серая и…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 19 comments

  • Пирог из жидкого теста

    У нас уже весна. Солнце и тепло, птички поют и цветочки цветут. 3 крупных яйца 4 ст л натурального йогурта 1,5% 4 ст л майонеза 6 -8 ст л…

  • Грибной паштет

    500 гр грибов 1 крупная луковица 150 гр сыра, типа филадельфия 2-3 зубчик чеснока, мелко нарезать 1 ст.лож. соевого соуса 2…

  • Быстрые маринованные помидоры без закрутки

    Уже который день почти всю Германию заваливает снегом. А у нас ни одной снежинки не упало, обидно ... Но не смотря на то, что погодка серая и…